Les colonnes de dolérite le long de la côte sud-est de Bruny Island ont été formées il y a environ 180 millions d'années, lorsque le magma a fait pression dans le grès alors que le Gondwana commençait à se diviser. L'érosion a fait le reste. Ce qui subsiste est un littoral de falaises verticales en forme d'orgues, de évents et de grottes marines qu'aucune route n'atteint et qu'aucun sentier pédestre ne révèle vraiment. Il ne peut être lu que depuis l'eau, c'est pourquoi l'éco-croisière sur la côte sauvage de Bruny Island avec déjeuner existe sous cette forme. Bruny est en fait composée de deux îles, nord et sud, reliées par un isthme étroit appelé The Neck. Le peuple Nuenonne du pays Lunawanna-Alonnah a vécu ici pendant des millénaires ; les deux communes du sud de l'île portent encore ces noms. Les cartes européennes sont arrivées tardivement et de manière répétée. Abel Tasman s'est abrité au large de cette côte en 1642. Tobias Furneaux a suivi en 1773, James Cook en 1777, William Bligh en 1788 et 1792, et Bruni d'Entrecasteaux en 1793, qui a donné à l'île le nom qui est resté. Adventure Bay, le point de départ, porte le nom du navire de Furneaux. Le large croissant de sable blanc de la baie en a fait l'un des mouillages les plus visités de l'hémisphère sud à l'époque de la chasse à la baleine. Les eaux au large comptent autant que la roche. L'itinéraire de la croisière se dirige vers le sud en direction de Fluted Cape et de la mer de Tasman, traversant des remontées d'eau riches en nutriments qui abritent des colonies d'otaries à fourrure d'Australie, des baleines à bosse et des baleines franches australes en migration, des puffins à bec court, des pygargues à ventre blanc et, avec de la chance, des groupes de dauphins communs et de grands dauphins. Les Friars, un ensemble de rochers exposés près de la pointe sud de l'île, abritent l'une des plus grandes zones de repos pour les phoques de Tasmanie. Une grande partie du littoral se situe dans le parc national de South Bruny, et l'environnement marin est géré avec le type de retenue qui préserve la valeur d'un lieu. Cette retenue façonne les navires. Des bateaux à côtés ouverts construits à cet effet, profilés et hautement maniables, sont conçus pour pénétrer dans les grottes marines et passer sous les cascades plutôt que de les observer à distance. C'est un type d'accès que les plus gros navires ne peuvent offrir et qui a fait de l'éco-croisière sur la côte sauvage de Bruny Island avec déjeuner une institution du sud de la Tasmanie depuis plus de deux décennies. Le centre d'accueil situé au 1005 Adventure Bay Road, ouvert tous les jours de 09:00 à 16:00, fonctionne à la fois comme point d'enregistrement et espace d'interprétation, avec une entrée gratuite au centre lui-même et des frais de visite s'appliquant à la croisière. Ce qui distingue cette partie de la côte des autres itinéraires de croisière dans la nature sauvage de Tasmanie, c'est la compression de l'échelle. Les plus hautes falaises marines d'Australie, des grottes en eau profonde, un parc national, une colonie de phoques active et une communauté insulaire active d'éleveurs d'huîtres, de fromagers et de producteurs de baies occupent une masse terrestre d'à peine 362 kilomètres carrés. Peu d'endroits offrent une telle diversité géologique et écologique en une seule après-midi sur l'eau.